挂面改良剂

【主要功能】

1、增强面条的筯力和弹性，延长面团的稳定时间，提高吸水率；

2、减少面条断条率、增加复水性、延长耐煮时间；口感更加爽滑、筋道。

3、有效防止挂面夏季生虫哈变霉变，延长货架期，提升产品价值。

【使用范围】

用于各种挂面、手工面、刀削面、手盘面等生干面制品。

【添加量】0.1-0.3%

【使用方法】

配制成水溶液，在和面时均匀加入。也可直接加入到面粉均匀混合。

【储存及保质期】

密封置于阴凉干燥处。保质期十八个月。

标签：增筋、耐煮、防哈、防霉